Нож обвалочный TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER yellow 102 мм (24601/054) — деликатная разделка с максимальной точностью

Компактный обвалочный нож серии Profissional Master от бразильского концерна Tramontina — это специализированный инструмент, созданный для самых филигранных этапов работы с мясом. Модель 24601/054 с коротким лезвием 102 мм и яркой желтой рукоятью идеально подходит для тонкой обвалки и зачистки продуктов. В 2026 году этот нож остается выбором профессионалов, которым нужен надежный и маневренный инструмент, соответствующий самым высоким стандартам гигиены.

Технологические преимущества и характеристики

Высококачественная нержавеющая сталь DIN 1.4110: Клинок изготовлен из Крупповской стали, проходящей многоступенчатую термическую обработку и криогенную закалку. Это обеспечивает металлу оптимальную твердость (54-56 HRC), исключительную остроту и способность выдерживать длительные нагрузки без частой правки.
Маневренное лезвие 102 мм (4 дюйма): Короткий формат клинка позволяет легко работать в труднодоступных зонах, аккуратно отделяя мясо от костей и суставов с минимальным количеством отходов.
Система цветового кодирования HACCP: Желтая рукоять, согласно международным нормам, помогает закрепить нож за отдельной группой продуктов (обычно — сырая птица), что предотвращает перекрестное загрязнение и повышает безопасность производственного процесса.
Антибактериальная защита Microban®: Полипропиленовая рукоять содержит интегрированную добавку Microban, которая активно препятствует размножению бактерий, плесени и грибков. Защита действует на протяжении всего срока службы ножа и не смывается водой.
Эргономика и безопасность: Шероховатая текстура ручки гарантирует надежный хват даже в влажной среде. Специальный упор для пальцев защищает руку от соскальзывания на режущую кромку.

Сфера применения

Нож Tramontina 24601/054 — незаменимый помощник для обвалки птицы, мелкой дичи, удаления жил и зачистки филейных частей. Его часто выбирают для интенсивной работы в мясных цехах, где важна скорость и точность движений.

Технические характеристики

Бренд: Tramontina (Бразилия)
Серия: Profissional Master
Артикул: 24601/054
Назначение: Обвалочный (для отделения мяса от костей)
Материал лезвия: Нержавеющая сталь DIN 1.4110
Материал рукояти: Полипропилен с защитой Microban
Длина лезвия: 102 мм (4 дюйма)
Цвет рукояти: Желтый

Почему стоит покупать в ePosud?

Оригинальное качество: Мы гарантируем 100% подлинность продукции бренда Tramontina.
Быстрая доставка: Товар в наличии на складе в Днепре, что позволяет нам отправлять заказы оперативно.
Профессиональный сервис: ePosud предлагает лучшие решения для оснащения вашей кухни.

Характеристики:

Бренд:

Tramontina
Тип:

Нож
Тип ножа:

Обвалочный
Тип поставки:

Один предмет
Назначение:

Для мяса
Длина, см:

10.2
Материал лезвия:

Нержавеющая сталь
Материал ручек::

Полипропилен
Можно мыть в посудомоечной машине:

Да
Цвет ручки:

Желтый
Тип крепления рукояти:

Всадной
Страна регистрации бренда:

Бразилия
Страна-производитель товара:

Бразилия

Отзывы: Написать отзыв

Пока нет комментариев Будьте первыми, почему бы и нет?

-17.38 %

Нож обвалочный TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER yellow 102 мм (24601/054)

Name: Нож обвалочный TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER yellow 102 мм (24601/054)
Brand: Tramontina
SKU: 24601/054
Price: 589.94 UAH
Availability: InStock
Rating: 5.0 (217 reviews)