Нож обвалочный TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER yellow 127 мм (24605/055) — ювелирная точность разделки

Профессиональный обвалочный нож серии Profissional Master от бразильского бренда Tramontina — это высокоточный инструмент, созданный для самых ответственных этапов работы с мясом. Модель 24605/055 с коротким маневренным лезвием 127 мм и яркой желтой рукоятью разработана для профессионалов, ценящих скорость, безопасность и идеальную чистоту кости. В 2026 году этот нож остается незаменимым элементом экипировки обвальщиков на мясокомбинатах и шеф-поваров в мясных ресторанах.

Технологические преимущества и характеристики

Нержавеющая сталь премиум-класса DIN 1.4110: Лезвие изготовлено из немецкой стали Krupp, проходящей многоступенчатый цикл термической обработки. Криогенная закалка (вымораживание) придает металлу твердость 54-56 HRC, обеспечивая клинку необходимую упругость и невероятную износостойкость режущей кромки.
Маневренное лезвие 127 мм (5 дюймов): Компактный размер и специальная форма клинка позволяют легко проникать в труднодоступные места, аккуратно отделяя мясо от суставов и костей с минимальными потерями продукта.
Цветовая маркировка HACCP: Желтый цвет рукояти, согласно международным стандартам безопасности пищевых производств, обычно назначается для работы с сырой птицей. Это помогает персоналу строго соблюдать санитарные нормы и предотвращать перекрестное загрязнение.
Антибактериальная защита Microban®: Рукоять из полипропилена содержит интегрированный компонент Microban, который активно уничтожает бактерии и подавляет рост плесени. Защита встроена на молекулярном уровне, поэтому она не смывается даже при интенсивной мойке.
Безопасность и эргономика: Шероховатая поверхность рукояти гарантирует уверенный хват даже в жирной или влажной среде. Специальный упор для пальцев надежно защищает руку от соскальзывания на лезвие.

Сфера использования

Нож Tramontina 24605/055 — это идеальный выбор для обвалки птицы (курицы, индейки) и небольших туш мяса. Благодаря высокому качеству стали и сертификации NSF (Национальный фонд санитарии США), нож выдерживает многократную правку мусатом и мойку в промышленных посудомоечных машинах без потери своих свойств.

Технические характеристики

Бренд: Tramontina (Бразилия)
Серия: Profissional Master
Артикул: 24605/055
Назначение: Обвалочный (для отделения мяса от костей)
Материал лезвия: Нержавеющая сталь DIN 1.4110
Материал рукояти: Полипропилен с защитой Microban
Длина лезвия: 127 мм (5 дюймов)
Цвет рукояти: Желтый

Почему стоит покупать в ePosud?

Гарантированная подлинность: Мы работаем напрямую с импортерами, что обеспечивает 100% оригинальность каждого ножа Tramontina.
Наличие в Днепре: Собственный склад позволяет нам отправлять ваши заказы мгновенно.
Профессиональная консультация: Команда ePosud знает тонкости каждой модели и поможет выбрать идеальный инструмент.

Характеристики:

Бренд:

Tramontina
Тип:

Нож
Тип ножа:

Обвалочный
Тип поставки:

Один предмет
Назначение:

Для мяса
Длина, см:

12.7
Материал лезвия:

Нержавеющая сталь
Материал ручек::

Полипропилен
Можно мыть в посудомоечной машине:

Да
Цвет ручки:

Желтый
Тип крепления рукояти:

Всадной
Страна регистрации бренда:

Бразилия
Страна-производитель товара:

Бразилия

Отзывы: Написать отзыв

Пока нет комментариев Будьте первыми, почему бы и нет?

-17.58 %

Нож обвалочный TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER yellow 127 мм (24605/055)

Name: Нож обвалочный TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER yellow 127 мм (24605/055)
Brand: Tramontina
SKU: 24605/055
Price: 554.66 UAH
Availability: InStock
Rating: 5.0 (218 reviews)