Нож обвалочный TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER white 152 мм (24605/186) — эталон точности для мясной индустрии

Обвалочный нож серии Profissional Master от бразильского лидера Tramontina — это специализированный инструмент, разработанный для быстрого и чистого отделения мяса от костей. Модель 24605/186 с лезвием 152 мм является базовым элементом арсенала любого профессионального обвальщика или шеф-повара. В 2026 году этот нож продолжает доказывать свое превосходство благодаря идеальной геометрии лезвия и высочайшим гигиеническим стандартам, отвечающим потребностям современной пищевой промышленности.

Технологические преимущества и характеристики

Высококачественная сталь DIN 1.4110: Лезвие изготовлено из нержавеющей стали Krupp, которая проходит уникальный цикл обработки, включая криогенную закалку. Это обеспечивает оптимальную твердость (54-56 HRC), устойчивость к агрессивным средам и длительное сохранение остроты режущей кромки.
Маневренное лезвие 152 мм (6 дюймов): Классическая длина и форма клинка позволяют мастерски работать вокруг суставов и вдоль костей, обеспечивая минимальный отход продукта.
Антибактериальная технология Microban®: Рукоять из полипропилена содержит интегрированный компонент Microban, который активно подавляет развитие бактерий и грибков. Защита встроена в структуру материала, поэтому она не смывается и работает на протяжении всего срока службы инструмента.
Эргономика и безопасность: Анатомическая форма белой рукояти с шероховатой текстурой обеспечивает надежный хват, предотвращая скольжение ножа в ладони. Специальный защитный выступ-упор гарантирует безопасность при интенсивных разрезах.
Сертификация NSF: Продукция сертифицирована Национальным фондом санитарии США, что подтверждает ее полную пригодность для использования в профессиональном секторе HoReCa.

Сфера использования

Нож Tramontina 24605/186 — идеальный выбор для обвалки говядины, свинины и птицы. Его также часто используют для зачистки филе и удаления сухожилий. Благодаря белому цвету рукояти, инструмент легко контролировать на предмет чистоты, что делает его незаменимым для мясоперерабатывающих цехов.

Технические характеристики

Бренд: Tramontina (Бразилия)
Серия: Profissional Master
Артикул: 24605/186
Назначение: Обвалочный (для отделения мяса от костей)
Материал лезвия: Нержавеющая сталь DIN 1.4110
Материал рукояти: Полипропилен с защитой Microban
Длина лезвия: 152 мм (6 дюймов)
Цвет рукояти: Белый

Почему стоит заказывать в ePosud?

Оригинальный товар: Мы гарантируем 100% оригинальное качество от Tramontina.
Отправка из Днепра: Товар в наличии на нашем складе, что позволяет организовать доставку в кратчайшие сроки.
Профессиональная консультация: Команда ePosud поможет вам выбрать лучший инструмент для вашей кухни.

Характеристики:

Бренд:

Tramontina
Тип:

Нож
Тип ножа:

Обвалочный
Тип поставки:

Один предмет
Назначение:

Для мяса
Длина, см:

15.2
Материал лезвия:

Нержавеющая сталь
Материал ручек::

Полипропилен
Можно мыть в посудомоечной машине:

Да
Цвет ручки:

Белый
Тип крепления рукояти:

Всадной
Страна регистрации бренда:

Бразилия
Страна-производитель товара:

Бразилия

Отзывы: Написать отзыв

Пока нет комментариев Будьте первыми, почему бы и нет?

-16.24 %

Нож обвалочный TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER white 152 мм (24605/186)

Name: Нож обвалочный TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER white 152 мм (24605/186)
Brand: Tramontina
SKU: 24605/186
Price: 727 UAH
Availability: InStock
Rating: 5.0 (263 reviews)