Нож разделочный TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER yellow 152 мм (24655/056) — профессиональный инструмент для безупречного результата

Специализированный разделочный нож серии Profissional Master от бразильского производителя Tramontina — это сочетание многолетних традиций и современных технологий. Модель 24655/056 с лезвием 152 мм разработана для профессиональных поваров и мясников, которым необходим маневренный и острый инструмент для детальной работы с продуктами. В 2026 году эта линейка остается золотым стандартом в пищевой индустрии благодаря своей износостойкости и соответствию строгим гигиеническим нормам.

Ключевые технологические особенности

Высококачественная сталь DIN 1.4110: Лезвие изготовлено из нержавеющей стали Krupp, которая проходит уникальный цикл термической обработки. Она включает криогенную закалку, обеспечивающую стали твердость 54-56 HRC. Это гарантирует длительное сохранение остроты и устойчивость к образованию микротрещин.
Антибактериальная защита Microban®: Желтая рукоять изготовлена из полипропилена с добавлением антибактериального компонента Microban. Он предотвращает размножение бактерий, плесени и грибков на поверхности ножа на протяжении всего периода эксплуатации, обеспечивая высокую гигиеничность по системе HACCP.
Система цветового кодирования: Яркий желтый цвет рукояти позволяет легко идентифицировать нож в рабочей зоне. Согласно международным стандартам, такой цвет обычно закрепляется за разделкой сырой птицы или готового мяса, что помогает избегать перекрестного загрязнения.
Эргономика и безопасность: Специальная текстурированная поверхность ручки гарантирует крепкий хват даже в мокрой среде. Надежный упор для пальцев предохраняет от случайных порезов при интенсивной нагрузке.
Сертификат NSF: Продукция официально рекомендована Национальным фондом санитарии США для использования на предприятиях общественного питания.

Сфера применения

Нож Tramontina 24655/056 идеально подходит для филерования мяса, разделки птицы и удаления мелких костей. Благодаря длине лезвия 152 мм (6 дюймов) инструмент обеспечивает высокую точность движений, что особенно важно при порционной нарезке и тонкой разделке деликатных частей продукта.

Технические характеристики

Бренд: Tramontina (Бразилия)
Серия: Profissional Master
Артикул: 24655/056
Назначение: Разделочный / Для мяса
Материал лезвия: Нержавеющая сталь DIN 1.4110
Материал рукояти: Полипропилен с защитой Microban
Длина лезвия: 152 мм
Цвет рукояти: Желтый

Почему стоит покупать в ePosud?

Только оригинальная продукция: Мы гарантируем подлинность каждого ножа Tramontina.
Быстрая доставка: Наличие товара на нашем складе в Днепре позволяет отправлять заказы максимально оперативно.
Опыт и качество: ePosud предлагает лучшие решения для профессионального оснащения вашей кухни.

Характеристики:

Бренд:

Tramontina
Тип:

Нож
Тип ножа:

Разделочный
Тип поставки:

Один предмет
Назначение:

Для мяса
Длина, см:

15.2
Материал лезвия:

Нержавеющая сталь
Материал ручек::

Полипропилен
Можно мыть в посудомоечной машине:

Да
Цвет ручки:

Желтый
Тип крепления рукояти:

Всадной
Страна регистрации бренда:

Бразилия
Страна-производитель товара:

Бразилия

Отзывы: Написать отзыв

Пока нет комментариев Будьте первыми, почему бы и нет?

-17.72 %

Нож разделочный TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER yellow 152 мм (24655/056)

Name: Нож разделочный TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER yellow 152 мм (24655/056)
Brand: Tramontina
SKU: 24655/056
Price: 571.04 UAH
Availability: InStock
Rating: 5.0 (301 reviews)