Нож для мяса TRAMONTINA СЕNTURY 127 мм (24021/105) — премиальное качество для профессионалов

Нож для мяса серии Century от бразильского бренда Tramontina — это инструмент высочайшего класса, созданный для интенсивного использования в условиях профессиональной кухни. Модель 24021/105 с длиной лезвия 127 мм сочетает в себе многовековые традиции ковки и современные технологии обработки стали. В 2026 году линейка Century остается золотым стандартом для шеф-поваров благодаря своей надежности, безупречному балансу и долговечности.

Технологические преимущества и характеристики

Кованая нержавеющая сталь: Лезвие изготовлено методом ковки в единой детали (monobloc), что обеспечивает ножу исключительную прочность и устойчивость к деформациям.
Высококлассная закалка: Сталь проходит трехступенчатую термическую обработку (закалка, охлаждение до критических температур и отпуск), что позволяет достичь твердости 55-58 HRC по шкале Роквелла.
Поликарбонатная рукоять: Рукоятка выполнена из высокопрочного поликарбоната, армированного стекловолокном. Она выдерживает значительные механические нагрузки и температуру до 200°C.
Гигиеничность и безопасность: Серия Century имеет международный сертификат NSF (National Sanitation Foundation), подтверждающий соответствие самым строгим санитарным нормам.
Гладкая режущая кромка: Тонкая и точная заточка позволяет легко нарезать мясо любой плотности, обеспечивая идеально ровный срез без повреждения волокон.

Сфера использования

Нож Tramontina Century 24021/105 идеально подходит для разделки и нарезки мяса, птицы и рыбы. Благодаря компактному размеру 127 мм (5 дюймов), он обеспечивает максимальный контроль и маневренность при удалении жира, жил или нарезке порционных кусочков. Это надежный помощник как для профессионального мясника, так и для взыскательного домашнего кулинара.

Технические характеристики

Бренд: TRAMONTINA (Бразилия)
Серия: Century
Артикул: 24021/105
Назначение: Для мяса
Материал лезвия: Кованая нержавеющая сталь (DIN 1.4110)
Материал рукояти: Поликарбонат
Тип режущей кромки: Гладкая
Длина лезвия: 127 мм (5 дюймов)
Цвет: Черный

Почему стоит покупать в ePosud?

Официальная гарантия: Мы предлагаем только 100% оригинальную продукцию Tramontina Century.
Доставка из Днепра: Собственный склад гарантирует быструю отправку вашего заказа по всей стране.
Профессиональный подход: ePosud — это экспертный выбор кухонной посуды для тех, кто не идет на компромиссы с качеством.

Характеристики:

Бренд:

Tramontina
Тип:

Нож
Тип ножа:

Слайсер (Филейный)
Тип поставки:

Один предмет
Назначение:

Для мяса
Длина, см:

12.7
Материал лезвия:

Нержавеющая сталь
Материал ручек::

Поликарбонат
Можно мыть в посудомоечной машине:

Да
Цвет ручки:

Черный
Тип крепления рукояти:

Цельнолитой
Страна регистрации бренда:

Бразилия
Страна-производитель товара:

Бразилия

Отзывы: Написать отзыв

Пока нет комментариев Будьте первыми, почему бы и нет?

-17.06 %

Нож для мяса TRAMONTINA СЕNTURY 127 мм (24021/105)

Name: Нож для мяса TRAMONTINA СЕNTURY 127 мм (24021/105)
Brand: Tramontina
SKU: 24021/105
Price: 1546 UAH
Availability: InStock
Rating: 5.0 (155 reviews)