Нож для мяса TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER yellow 152 мм (24609/056) — безопасность и точность по стандартам HACCP

Профессиональный нож для мяса серии Profissional Master от бразильского концерна Tramontina — это надежный инструмент, созданный для интенсивной эксплуатации на предприятиях пищевой промышленности и ресторанного бизнеса. Модель 24609/056 в ярком желтом цвете разработана для облегчения контроля санитарной безопасности. В 2026 году линейка Profissional Master продолжает оставаться лидером благодаря применению премиальных материалов и инновационных технологий защиты поверхностей.

Технологические особенности и преимущества

Немецкая нержавеющая сталь DIN 1.4110: Лезвие изготовлено из высококлассной стали Krupp. Многоступенчатая термическая обработка, включающая криогенную закалку, обеспечивает клинку оптимальную твердость (54-56 HRC). Это гарантирует исключительную стойкость режущей кромки и долговечность инструмента при постоянных нагрузках.
Желтая рукоять для цветового кодирования: Согласно международной системе HACCP, нож с желтой рукоятью обычно предназначается для работы с сырой птицей или приготовленным мясом. Это помогает избежать перекрестного загрязнения продуктов на профессиональной кухне.
Антибактериальная защита Microban®: В состав полипропиленовой рукояти входит специальный компонент Microban, который активно подавляет рост бактерий, грибков и плесени. Защита интегрирована в материал, поэтому она не смывается и работает на протяжении всего срока службы ножа.
Эргономика и безопасность: Ручка имеет специальную шероховатую текстуру, предотвращающую скольжение ладони. Анатомическая форма и выраженный защитный выступ обеспечивают комфортную работу и надежно оберегают пальцы повара от травм.
Сертификация NSF: Нож соответствует строгим требованиям Национального фонда санитарии США, что подтверждает его полную безопасность для использования в пищевом производстве.

Сфера использования

Нож Tramontina 24609/056 с лезвием 152 мм (6 дюймов) является универсальным инструментом для разделки и нарезки. Он идеально подходит для разделки птицы, удаления мелких костей и сухожилий, а также для точной порционной нарезки мясных филейных частей.

Технические характеристики

Бренд: Tramontina (Бразилия)
Серия: Profissional Master
Артикул: 24609/056
Назначение: Для мяса / Разделочный
Материал лезвия: Нержавеющая сталь DIN 1.4110
Материал рукояти: Полипропилен с защитой Microban
Длина лезвия: 152 мм
Цвет рукояти: Желтый

Почему стоит покупать в ePosud?

Оригинальное качество: Мы гарантируем 100% подлинность продукции бренда Tramontina.
Быстрая доставка из Днепра: Товар в наличии на нашем складе, что позволяет нам осуществлять отправку в день заказа.
Экспертная помощь: Команда ePosud поможет вам подобрать профессиональный инструмент для любых кулинарных задач.

Характеристики:

Бренд:

Tramontina
Тип:

Нож
Тип ножа:

Слайсер (Филейный)
Тип поставки:

Один предмет
Назначение:

Для мяса
Длина, см:

15.2
Материал лезвия:

Нержавеющая сталь
Материал ручек::

Полипропилен
Можно мыть в посудомоечной машине:

Да
Цвет ручки:

Желтый
Тип крепления рукояти:

Всадной
Страна регистрации бренда:

Бразилия
Страна-производитель товара:

Бразилия

Отзывы: Написать отзыв

Пока нет комментариев Будьте первыми, почему бы и нет?

-17.54 %

Нож для мяса TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER yellow 152 мм (24609/056)

Name: Нож для мяса TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER yellow 152 мм (24609/056)
Brand: Tramontina
SKU: 24609/056
Price: 775.16 UAH
Availability: InStock
Rating: 5.0 (239 reviews)