Ніж обваловувальний TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER yellow 102 мм (24601/054) — делікатна обробка з максимальною точністю

Компактний обваловувальний ніж серії Profissional Master від бразильського концерну Tramontina — це спеціалізований інструмент, створений для найбільш філігранних етапів роботи з м'ясом. Модель 24601/054 із коротким лезом 102 мм та яскравим жовтим руків'ям ідеально підходить для тонкої обвалки та зачистки продуктів. У 2026 році цей ніж залишається вибором професіоналів, яким потрібен надійний та маневрений інструмент, що відповідає найвищим стандартам гігієни.

Технологічні переваги та характеристики

Високоякісна нержавіюча сталь DIN 1.4110: Клинок виготовлений із Круппівської сталі, що проходить багатоступеневу термічну обробку та кріогенне загартовування. Це забезпечує металу оптимальну твердість (54-56 HRC), виняткову гостроту та здатність витримувати тривалі навантаження без частої правки.
Маневрене лезо 102 мм (4 дюйми): Короткий формат клинка дозволяє легко працювати у важкодоступних зонах, акуратно відокремлюючи м'ясо від кісток та суглобів з мінімальною кількістю відходів.
Система колірного кодування HACCP: Жовте руків'я, згідно з міжнародними нормами, допомагає закріпити ніж за окремою групою продуктів (зазвичай — сира птиця), що запобігає перехресному забрудненню та підвищує безпеку виробничого процесу.
Антибактеріальний захист Microban®: Поліпропіленове руків'я містить інтегровану добавку Microban, яка активно перешкоджає розмноженню бактерій, плісняви та грибків. Захист діє протягом усього терміну експлуатації ножа та не змивається водою.
Ергономіка та безпека: Шорстка текстура ручки гарантує надійний хват навіть у вологому середовищі. Спеціальний упор для пальців захищає руку від зісковзування на ріжучу кромку.

Сфера використання

Ніж Tramontina 24601/054 — незамінний помічник для обвалювання птиці, дрібної дичини, видалення жил та зачистки філейних частин. Його часто обирають для інтенсивної роботи в м'ясних цехах, де важлива швидкість та точність рухів.

Технічні характеристики

Бренд: Tramontina (Бразилія)
Серія: Profissional Master
Артикул: 24601/054
Призначення: Обваловувальний (для відокремлення м'яса від кісток)
Матеріал леза: Нержавіюча сталь DIN 1.4110
Матеріал руків'я: Поліпропілен з захистом Microban
Довжина леза: 102 мм (4 дюйми)
Колір руків'я: Жовтий

Чому варто купити в ePosud?

Оригінальна якість: Ми гарантуємо 100% оригінальність продукції бренду Tramontina.
Швидка доставка: Товар у наявності на складі в Дніпрі, що дозволяє нам відправляти замовлення оперативно.
Професійний сервіс: ePosud пропонує найкращі рішення для оснащення вашої кухні.

Відгуки: Написати відгук

Поки немає відгуків Будьте першими, чому ні?

-17.24 %

Ніж обваловувальний TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER yellow 102 мм (24601/054)

Name: Ніж обваловувальний TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER yellow 102 мм (24601/054)
Brand: Tramontina
SKU: 24601/054
Price: 591 UAH
Availability: InStock
Rating: 5.0 (217 reviews)