Нож для суши TRAMONTINA SUSHI SILVER Yanagiba 330 мм (24230/043) — ювелирная точность янагибы, сверхтвердая азотистая сталь Krupp и безупречный срез сашими

Профессиональный японский нож Янагиба (Yanagiba) из премиальной специализированной серии Sushi Silver (артикул 24230/043) от всемирно известного бренда Tramontina — это вершина мастерства для настоящих суши-шефов и ресторанов японской кухни. Обладая внушительной длиной лезвия 330 мм и классическим узким профилем в форме ивового листа, этот нож создан исключительно для деликатной, филигранной и безупречной нарезки тончайших ломтиков сырой рыбы, сашими, суши и роллов. Традиционная односторонняя заточка позволяет одним непрерывным, плавным движением «на себя» отделять идеально ровные кусочки филе, полностью сохраняя целостность структуры и сочность нежных морепродуктов. В 2026 году линейка инструментов Sushi Silver из высокотехнологичной азотистой стали является эталоном гигиеничности и бритвенной остроты на профессиональных кухнях.

Преимущества и особенности

Инновационная нержавеющая сталь DIN 1.4116 Krupp с азотом: Лезвие изготавливается по передовым стандартам с добавлением азота, что значительно повышает прочность и долговечность клинка. Специальный состав металла и сложная закалка обеспечивают экстремальную твердость на уровне 62 HRC по шкале Роквелла.
Внушительная толщина клинка 2.5 – 3.5 мм: Массивный обух придает длинной янагибе превосходную жесткость и стабильность во время работы, исключая любое вибрирование лезвия и гарантируя хирургически точную траекторию каждого среза.
Нейлоновая рукоять с антибактериальной защитой: Эргономичная коричневая рукоять изготовлена из высококачественного нейлона. Специальное антибактериальное покрытие предотвращает размножение микробов, грибков и плесени, поддерживая абсолютную санитарную безопасность на рабочем месте.
Эргономика и надежность: Рукоять выдерживает температуру до 80°С, плотно прилегает к хвостовику без щелей и микропор, не скользит в руках даже при контакте с жиром или влагой и обеспечивает полный контроль над длинным клинком.
Совместимость с посудомоечной машиной: В отличие от классических японских ножей с хрупкой деревянной рукоятью, модель серии Sushi Silver адаптирована для мытья в автоматической посудомоечной машине.

Технические характеристики

Серия: Sushi Silver
Артикул: 24230/043
Назначение: Нож Янагиба (для суши, сашими, тонкой нарезки рыбы)
Длина лезвия: 330 мм (33.0 см)
Толщина лезвия: 2.5 – 3.5 мм
Материал клинка: Инновационная сталь с азотом DIN 1.4116 Krupp
Твердость стали: 62 HRC
Тип заточки: Односторонняя, гладкая режущая кромка
Материал рукояти: Высококачественный нейлон с антибактериальным покрытием
Термостойкость ручки: До 80°С
Цвет рукояти: Коричневый
Мытье в посудомоечной машине: Разрешено

Why стоит купить в ePosud

100% Оригинал: Мы поставляем только подлинную брендовую продукцию напрямую от официального представителя торговой марки Tramontina, гарантируя соответствие заявленной твердости стали 62 HRC.
Тщательный предпродажный контроль: Наши менеджеры внимательно осматривают каждую длинную янагибу перед отправкой на предмет идеальной геометрии клинка, отсутствия зазубрин на режущей кромке и целостности нейлоновой ручки.
Надежная противоударная упаковка: Мы бережно и бесплатно упаковываем длинные острые изделия в несколько слоев защитных материалов и плотный гофрокартон за собственный счет, полностью исключая повреждения при транспортировке логистическими компаниями по всей стране Украина.
Собственный склад в Днепре: Популярный ассортимент всегда в наличии, что обеспечивает оперативную сборку и отгрузку вашего заказа непосредственно в день его оформления.

Достигайте ювелирного совершенства в искусстве приготовления суши. Заказывайте оригинальный профессиональный нож Янагиба Tramontina Sushi Silver 33 см в интернет-магазине ePosud — создавайте гастрономические шедевры легко и уверенно!

Отзывы: Написать отзыв

Пока нет комментариев Будьте первыми, почему бы и нет?

-12.03 %

Нож для суши TRAMONTINA SUSHI SILVER Yanagiba 330 мм (24230/043)

Name: Нож для суши TRAMONTINA SUSHI SILVER Yanagiba 330 мм (24230/043)
Brand: Tramontina
SKU: 24230/043
Price: 3870 UAH
Availability: InStock
Rating: 5.0 (177 reviews)