Нож для суши TRAMONTINA SUSHI GOLD Deba 203 мм (24027/008) — монолит нержавеющей стали DIN 1.4110 KRUPP, закалка 58 HRC, массивное лезвие 2.5 мм и армированная поликарбонатная рукоять для традиционной разделки рыбы

Традиционный, массивный и исключительно точный кухонный нож для суши Deba из премиальной специализированной коллекции Sushi Gold (артикул 24027/008) от легендарного бразильского производителя TRAMONTINA — это автентичное воплощение японских кулинарных традиций, адаптированное под высокие стандарты современной ресторанной кухни. Обладая мощным и широким клинком длиной 203 мм (8 дюймов) с утолщенным обухом 2.5 мм, этот нож разработан для первичной разделки рыбы: отделения головы, разрубания хрящей, снятия филе с кости и аккуратного порционирования вырезок для суши и сашими. Рабочее полотно выковано из единого цельного монолита высокоуглеродистой немецкой нержавеющей стали марки DIN 1.4110 (KRUPP). Благодаря специальной многоэтапной термообработке и криогенной закалке жидким азотом металл достигает высокой твердости 58 HRC по шкале Роквелла, что гарантирует исключительную износостойкость, длительное сохранение бритвенной остроты и абсолютную стойкость к коррозии. Анатомическая черная рукоять изготовлена из высокопрочного поликарбоната, армированного стекловолокном. Она надежно закреплена по всей длине стального хвостовика (конструкция Full Tang), выдерживает экстремальные температуры до 200˚С и обеспечивает полный контроль во время выполнения силовых нарезок. В 2026 году ножи Tramontina Sushi Gold остаются безусловным выбором шеф-поваров, сушистов и ценителей восточной кухни по всей стране Украина.

Преимущества и особенности

Монолит немецкой стали DIN 1.4110 KRUPP (твердость 58 HRC): Цельнокованое лезвие из качественного нержавеющего сплава с добавлением молибдена и ванадия. Криогенная обработка обеспечивает идеальный баланс высокой твердости, вязкости и длительного сохранения заточки.
Аутентичный профиль Deba (203 мм / 2.5 мм): Тяжелое и широкое лезвие с утолщенным обухом позволяет легко срезать рыбное филе с хребта и перерубать мелкие кости без повреждения режущей кромки.
Армированный стекловолокном поликарбонат (до 200˚С): Износостойкая рукоять с нескользящей текстурой не растрескивается, не впитывает кухонные жиры или влагу, выдерживает высокие температурные нагрузки и гарантирует надежный хват.
Конструкция Full Tang (крепление по всей длине): Стальное полотно проходит через всю длину рукояти, обеспечивая максимальную монолитность, прочность и правильную балансировку инструмента.
Полная гигиеничность и мытье в посудомойке: Бесшовное соединение лезвия с накладками рукояти исключает накопление остатков продуктов и бактерий. Нож полностью рассчитан на регулярное автоматическое мытье в посудомоечной машине по всей стране Украина.

Технические характеристики

Бренд: TRAMONTINA (Бразилия)
Серия: Sushi Gold (Суши Голд)
Артикул: 24027/008
Назначение: Нож для суши / Deba (Деба) / для разделки рыбы
Длина лезвия: 203 мм (20.3 см / 8")
Толщина лезвия: 2.5 мм
Материал лезвия: Монолит нержавеющей стали DIN 1.4110 KRUPP (твердость 58 HRC)
Тип режущей кромки: Гладкая (прямая заточка)
Материал рукояти: Армированный стекловолокном поликарбонат
Термостойкость рукояти: До 200˚С
Конструкция: Full Tang (крепление по всей длине)
Цвет рукояти: Черный
Мытье в посудомоечной машине: Да

Why стоит купить в ePosud

100% Оригинальная продукция TRAMONTINA: Мы напрямую сотрудничаем с официальными дистрибьюторами бразильского бренда, что гарантирует подлинность каждого премиального ножа, высокое качество изготовления и предоставление официальной гарантии по всей стране Украина.
Тщательная ручная предпродажная проверка: Наши специалисты лично проверяют каждый нож перед отправкой на предмет отсутствия дефектов заточки, заусенцев или царапин на поликарбонатной рукояти.
Надежная противоударная упаковка: Мы абсолютно бесплатно и с максимальной заботой упаковываем кухонный инструмент в несколько слоев защитных материалов и плотный внешний гофрокартон за собственный счет, полностью исключая риски повреждений при транспортировке по всей стране Украина.
Собственный склад в Днепре: Популярный ассортимент всегда в наличии на нашем складе, что обеспечивает оперативную сборку и отгрузку вашего заказа непосредственно в день его оформления.

Испытайте совершенство японских кулинарных традиций и безальтернативное кованое качество. Заказывайте оригинальный нож для суши TRAMONTINA SUSHI GOLD Deba 203 мм в интернет-магазине ePosud — инвестируйте в исключительное мастерство, практичность и долговечность кухонных инструментов!

Отзывы: Написать отзыв

Пока нет комментариев Будьте первыми, почему бы и нет?

Нож для суши TRAMONTINA SUSHI GOLD Deba 203 мм (24027/008)

Name: Нож для суши TRAMONTINA SUSHI GOLD Deba 203 мм (24027/008)
Brand: Tramontina
SKU: 24027/008
Price: 5102 UAH
Availability: InStock
Rating: 4.9 (54 reviews)