Нож для суши TRAMONTINA SUSHI GOLD Yanagiba 229 мм (24039/009) — монолит нержавеющей стали DIN 1.4110 KRUPP, криогенная закалка 58 HRC, удлиненное лезвие и армированная поликарбонатная рукоять для ювелирного нарезания сашими и роллов

Традиционный, изящный и исключительно точный кухонный нож для суши и сашими Yanagiba из премиальной специализированной серии Sushi Gold (артикул 24039/009) от всемирно известного бразильского бренда TRAMONTINA — это автентичное воплощение традиционной японской кулинарной традиций, разработанное для филигранного порционирования сырой рыбы, морепродуктов и деликатных роллов. Обладая узким и удлиненным клинком длиной 229 мм (9 дюймов), этот нож позволяет выполнять идеально ровный срез за одно сплошное движение «на себя». Такая геометрия полностью сохраняет структуру мышечных волокон нежных видов рыбы, предотвращая вытекание сока и гарантируя изысканный зеркальный вид каждого ломтика. Рабочее полотно выковано из единого цельного монолита высокоуглеродистой немецкой нержавеющей стали марки DIN 1.4110 (KRUPP). Благодаря многоэтапной криогенной закалке жидким азотом металл достигает высокой твердости 58 HRC по шкале Роквелла, что обеспечивает долговременное сохранение бритвенной остроты и абсолютную стойкость к коррозии. Анатомическая черная рукоять изготовлена из высокопрочного поликарбоната, армированного стекловолокном. Она надежно закреплена по всей длине стального хвостовика (конструкция Full Tang), выдерживает экстремальные температуры до 200˚С и гарантирует полный контроль во время выполнения деликатных нарезок. В 2026 году ножи Tramontina Sushi Gold остаются безусловным выбором шеф-поваров, сушистов и ценителей восточной кухни по всей стране Украина.

Преимущества и особенности

Монолит немецкой стали DIN 1.4110 KRUPP (твердость 58 HRC): Цельнокованое лезвие из качественного нержавеющего сплава с добавлением молибдена и ванадия. Криогенная обработка обеспечивает идеальный баланс высокой твердости, вязкости и длительного сохранения заточки.
Специализированный профиль Yanagiba (229 мм / 9"): Узкое и удлиненное лезвие в форме ивового листка позволяет порционировать рыбное филе и роллы за одно плавное пассирующее движение без сдавливания продуктов.
Армированный стекловолокном поликарбонат (до 200˚С): Износостойкая рукоять с нескользящей текстурой не растрескивается, не впитывает кухонные жиры или влагу, выдерживает высокие температурные нагрузки и гарантирует надежный хват.
Конструкция Full Tang (крепление по всей длине): Стальное полотно проходит через всю длину рукояти, обеспечивая максимальную монолитность, прочность и правильную балансировку инструмента.
Полная гигиеничность и мытье в посудомойке: Бесшовное соединение лезвия с накладками рукояти исключает накопление остатков продуктов и бактерий. Нож полностью рассчитан на регулярное автоматическое мытье в посудомоечной машине по всей стране Украина.

Технические характеристики

Бренд: TRAMONTINA (Бразилия)
Серия: Sushi Gold (Суши Голд)
Артикул: 24039/009
Назначение: Нож для суши / Yanagiba (Янагиба) / для сашими и нарезки рыбы
Длина лезвия: 229 мм (22.9 см / 9")
Материал лезвия: Монолит нержавеющей стали DIN 1.4110 KRUPP (твердость 58 HRC)
Тип режущей кромки: Гладкая (прямая заточка)
Материал рукояти: Армированный стекловолокном поликарбонат
Термостойкость рукояти: До 200˚С
Конструкция: Full Tang (крепление по всей длине)
Цвет рукояти: Черный
Мытье в посудомоечной машине: Да

Why стоит купить в ePosud

100% Оригинальная продукция TRAMONTINA: Мы напрямую сотрудничаем с официальными дистрибьюторами бразильского бренда, что гарантирует подлинность каждого премиального ножа, высокое качество изготовления и предоставление официальной гарантии по всей стране Украина.
Тщательная ручная предпродажная проверка: Наши специалисты лично проверяют каждый нож перед отправкой на предмет отсутствия дефектов заточки, заусенцев или царапин на поликарбонатной рукояти.
Надежная противоударная упаковка: Мы абсолютно бесплатно и с максимальной заботой упаковываем кухонный инструмент в несколько слоев защитных материалов и плотный внешний гофрокартон за собственный счет, полностью исключая риски повреждений при транспортировке по всей стране Украина.
Собственный склад в Днепре: Популярный ассортимент всегда в наличии на нашем складе, что обеспечивает оперативную сборку и отгрузку вашего заказа непосредственно в день его оформления.

Испытайте совершенство японских кулинарных традиций и безальтернативное кованое качество. Заказывайте оригинальный нож для суши TRAMONTINA SUSHI GOLD Yanagiba 229 мм в интернет-магазине ePosud — инвестируйте в исключительное мастерство, практичность и долговечность кухонных инструментов!

Отзывы: Написать отзыв

Пока нет комментариев Будьте первыми, почему бы и нет?

Нож для суши TRAMONTINA SUSHI GOLD Yanagiba 229 мм (24039/009)

Name: Нож для суши TRAMONTINA SUSHI GOLD Yanagiba 229 мм (24039/009)
Brand: Tramontina
SKU: 24039/009
Price: 4491 UAH
Availability: InStock
Rating: 4.9 (88 reviews)