Ніж для суші TRAMONTINA SUSHI SILVER Yanagiba 330 мм (24230/043) — ювелірна точність янагіби, надтверда азотиста сталь Krupp та бездоганний зріз сашимі

Професійний японський ніж Янагіба (Yanagiba) з преміальної спеціалізованої серії Sushi Silver (артикул 24230/043) від всесвітньо відомого бренду Tramontina — це вершина майстерності для справжніх суші-шефів та ресторанів японської кухні. Маючи значну довжину леза 330 мм та класичний вузький профіль у формі вербового листка, цей ніж створений виключно для делікатного, філігранного та бездоганного нарізання найтонших скибочок сирої риби, сашимі, суші та ролів. Традиційне одностороннє заточування дозволяє одним безперервним, плавним рухом «на себе» відокремлювати ідеально рівні шматочки філе, повністю зберігаючи цілісність структури та соковитість ніжних морепродуктів. У 2026 році лінійка інструментів Sushi Silver із високотехнологічної азотистої сталі є еталоном гігієнічності та бритвеної гостроти на професійних кухнях в Україні.

Переваги та особливості

Інноваційна нержавіюча сталь DIN 1.4116 Krupp з азотом: Лезо виготовляється за передовими стандартами з додаванням азоту, що значно підвищує міцність та довговічність клинка. Спеціальний склад металу та складне загартування забезпечують екстремальну твердість на рівні 62 HRC за шкалою Роквелла.
Вражаюча товщина клинка 2.5 – 3.5 мм: Масивний обух надає довгій янагібі чудову жорсткість та стабільність під час роботи, виключаючи будь-яке вібрування леза та гарантуючи хірургічно точну траєкторію кожного зрізу.
Нейлонове руків'я з антибактеріальним захистом: Ергономічна коричнева рукоять виготовлена з високоякісного нейлону. Спеціальне антибактеріальне покриття запобігає розмноженню мікробів, грибків та плісняви, підтримуючи абсолютну санітарну безпеку на робочому місці.
Ергономіка та надійність: Руків'я витримує температуру до 80°С, щільно прилягає до хвостовика без щілин і мікропор, не ковзає в руках навіть при контакті з жиром чи вологою та забезпечує повний контроль над довгим клинком.
Сумісність із посудомийною машиною: На відміну від класичних японських ножів із крихким дерев'яним руків'ям, модель серії Sushi Silver адаптована для миття в автоматичній посудомийній машині.

Технічні характеристики

Серія: Sushi Silver
Артикул: 24230/043
Призначення: Ніж Янагіба (для суші, сашимі, тонкої нарізки риби)
Довжина леза: 330 мм (33.0 см)
Товщина леза: 2.5 – 3.5 мм
Матеріал клинка: Інноваційна сталь з азотом DIN 1.4116 Krupp
Твердість сталі: 62 HRC
Тип заточування: Одностороннє, гладка ріжуча крайка
Матеріал руків'я: Високоякісний нейлон з антибактеріальним покриттям
Термостійкість ручки: До 80°С
Колір руків'я: Коричневий
Миття в посудомийній машині: Дозволено

Чому варто купити в ePosud

Тільки 100% оригінал: Ми постачаємо справжню брендову продукцію безпосередньо від офіційного представника торгової марки Tramontina, гарантуючи відповідність заявленої твердості сталі 62 HRC.
Суворий предпродажний огляд: Наші менеджери уважно перевіряють кожну довгу янагібу перед відправкою на предмет ідеальної геометрії клинка, відсутності зазубрин на ріжучій крайці та цілісності нейлонової ручки.
Надійне захисне пакування за наш рахунок: Ми дбайливо та надійно пакуємо довгі гострі вироби у кілька шарів захисних матеріалів та щільний гофрокартон, що повністю виключає пошкодження під час доставки.
Швидка доставка: Товар постійно в наявності на нашому складі в Дніпрі, тому відправка здійснюється безпосередньо в день оформлення вашого замовлення по всій території країни Україна.

Досягайте ювелірної досконалості в мистецтві приготування суші. Замовляйте оригінальний професійний ніж Янагіба Tramontina Sushi Silver 33 см в інтернет-магазині ePosud — створюйте гастрономічні шедеври легко та впевнено!

Відгуки: Написати відгук

Поки немає відгуків Будьте першими, чому ні?

-12.03 %

Ніж для суші TRAMONTINA SUSHI SILVER Yanagiba 330 мм (24230/043)

Name: Ніж для суші TRAMONTINA SUSHI SILVER Yanagiba 330 мм (24230/043)
Brand: Tramontina
SKU: 24230/043
Price: 3870 UAH
Availability: InStock
Rating: 5.0 (177 reviews)